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Co-authors
- Dr. Luis Medina-TorresProfesor-Academico, Sistema Nacional de Investigadores (CONACyT) Nivel II, Facultad de QuímicaVerified email at unam.mx
- Guadalupe Sanchez-OlivaresCIATEC, A.C.Verified email at ciatec.mx
- Antonio Sanchez-SolisAcademic, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoVerified email at unam.mx
- RUBEN F. GONZALEZ-LAREDOInstituto Tecnológico de DurangoVerified email at itdurango.edu.mx
- Dr. Edtson Emilio Herrera Valencia; Pr...Unidad de Bioingeniería, Laboratorio de RFT, Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAMVerified email at comunidad.unam.mx
- J.A. Gallegos-InfanteProfessor Instituto Tecnologico de DurangoVerified email at itdurango.edu.mx
- Nuria Elizabeth Rocha-GuzmánProfessor of Functional Foods, ITDVerified email at itdurango.edu.mx
- Juan Rodríguez RamírezInstituto Politécnico NacionalVerified email at ipn.mx
- Jenny AlongiUniversità degli Studi di MilanoVerified email at unimi.it
- Luz Araceli Ochoa MartínezProfesor investigadorVerified email at itdurango.edu.mx
- B MenaProfesor Investigador Universidad Nacional Autónoma de MéxicoVerified email at unam.mx
- Rafael Minjares-FuentesUniversidad Juárez del Estado de DurangoVerified email at ujed.mx
- Alessandro Di BlasioAll Marks S.r.l.Verified email at allmarks.it
- Jose Alejandro Rivera-GonzagaProfesor Investigador, Universidad Autónoma del Estado de HidalgoVerified email at uaeh.edu.mx
- eduardo jaime vernon-carter (ORCID:...Universidad Autónoma Metropolitana-IztapalapaVerified email at xanum.uam.mx
- Javier López Mirandaprofesor of Biochemical Engineering, Durango Technological InstituteVerified email at itdurango.edu.mx
- Dr. René Homero Lara CastroProfesor-Investigador de la FCQ-UJEDVerified email at ujed.mx
- Antoni FemeniaCatedrático de Universidad en la Universidad de las Islas BalearesVerified email at uib.es
- Sánchez-Arévalo Francisco Manuel (F...Investigador Titular B, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoVerified email at iim.unam.mx
- Antonio Martinez-RichaDepartamento de Quimica, Universidad de GuanajuatoVerified email at ugto.mx